食堂，是提供用餐的场所。对于检察院而言，食堂不仅是饱腹之地，还有健康养生、宣传教育、人文关怀、沟通交流等诸多功能。

随着时代的发展，食堂已成为现代企事业单位中不可或缺的一部分。值得深入挖掘、多维发力，把食堂打造成为康养“加油站”、宣教“大课堂”、第二“政治部”和业余“议事厅”。

健康营养的菜品

让食堂成为康养“加油站”。引入营养膳食学理念，改变传统的煮、炖、炸等粗放加工方式，对食材进行合理搭配，建立粗、细粮主辅配置，荤、素食分类搭配，酸碱度合理摄入，做到色香味美，达到干警人体营养需要，确保饮食养生健康。聘请专业的厨师团队，根据季节变换，制定科学合理的时令菜谱。春天一碟凉拌香椿芽，夏天一碗绿豆沙，秋天一份糯米藕，冬天一盆羊肉汤，努力打造舌尖上的满意食堂。

张贴珍惜粮食宣传海报

让食堂成为宣教“大课堂”。通过使用可降解餐具，实施光盘行动、安装节能灯等，减少食物浪费，降低能源消耗，培养广大干警环保意识和责任感。通过悬挂廉政条幅、播放廉政视频、打造廉政文化，让廉洁从检深入人心。

干警排队就餐

让食堂成为第二“政治部”。好的食堂工作可以滋养干警的身，可以充实干警的胃，可以温暖干警的心，有效提升队伍的凝聚力和向心力。要根据干警的籍贯，安排具有地方特色的菜品。鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜，每个月有计划地推出。山东的把子肉、四川的酸菜鱼、广东的乳鸽、江苏的狮子头、福建的白斩鸡、浙江的醋鱼、湖南的麻辣子鸡、安徽的臭鳜鱼，让干警经常吃到家乡的味道。要根据少数民族干警的族别，安排具有民族特色的菜品。比如回族的清真食品、壮族的五色糯米饭、蒙族的牛羊肉等。在案件攻坚的关键时刻要能够推出受欢迎的菜品。对于评选出来的每周之星给予相应的加餐。同时，及时回应员工的投诉和建议，定期将不受欢迎的菜品进行“末位淘汰”。

干净整洁的用餐环境

让食堂成为业余“议事厅”。食堂聚群英、共话天下事。食堂不仅是吃饭的地方，也是干警交流思想、谈论事情的场所。许多干警习惯在用餐时谈一谈时政、聊一聊工作。为此，食堂要做到窗明几净，墙面、地面、台面一尘不染，桌子、椅子、餐具有序摆放，工作人员衣着干净、微笑服务，营造良好氛围。有条件的地方可设咖啡专区，为干警“聊天说事”提供更好环境。

这方食堂，味好情长。我们可以挖掘它的更多潜在价值，充分发挥多功能，树立多元形象，让食堂超越食堂。

（作者单位：南京市鼓楼区人民检察院）

责任编辑：赵爱国 王济荣